福州理工学院前身为2004年创建的福州海峡职业技术学院。学校面向中国（福建）自由贸易实验区和21世纪海上丝绸之路核心区建设发展的重大战略需求，开设37个本专科专业，形成了与社会需求相适应的以工学为主，管理学、经济学、文学、理学等多学科门类协调发展，具有地方和行业特色的应用型学科专业体系。重点建设物联网、云计算与大数据、互联网+建筑、互联网+金融、互联网+商业等五大专业群，初步构建了具有自身优势和特色的学科专业群，学科专业水平不断提高，总体布局和结构较为合理。现设有计算与信息科学学院、应用科学与工程学院、商学院、护理学院、马克思主义学院和通识教育中心等6个二级教学单位。