湖北饭店有限公司服务于湖北鄂西生态文化旅游圈；服务于本地的党政机关、行政事业单位、社会团体及个人；满足政务、商务、公务的各类会议和活动及旅游的社会需求，按照市场运作的原则，发挥地域优势，优化资源配置，增强竞争能力，促进当地经济、社会又好又快发展。湖北饭店是一座三星级旅游涉外饭店，湖北省采购中心定点采购饭店（党政机关出差和会议定点饭店）。