江西工业贸易职业技术学院创办于1964年，前身为江西省粮食学校，1998年经省政府批准更名为江西省工业贸易学校，2003年经省政府批准升格为现名，是一所教育部备案的全日制公办专科层次的普通高等职业院校，隶属于江西省粮食和物资储备局。学院占地总面积534亩，建筑面积17.82万平方米。学院设有粮食工程系、机电工程系、信息工程系、建筑与艺术系、经济贸易系、旅游商务系、公共教学部、思政部六系二部，开设粮食工程、机电一体化、电子商务、建筑工程技术、物流管理、酒店管理等52个专业。